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Description

La santé au naturel

Yalacta® travaille en permanence pour sélectionner les meilleures souches de bactéries lactiques à hautes performances nutritionnelles. Cette expérience permet à Yalacta® de proposer différentes souches de ferments lactiques répondant aux besoins spécifiques de chacun d’entre nous.

Les traitements thermiques ou chimiques entraînent la disparition presque totale de l’ensemencement naturel en cellules vivantes. Pour compenser cette perte, les laboratoires Yalacta® ont mis au point différents ferments lactiques permettant de préparer différentes préparations fermentées.

Indication

Le ferment idéal pour la réalisation de votre fromage blanc

Le ferment Lactaline® contient notamment les souches de bactéries lactiques mésophiles (Lactococcus lactis) et de la présure de veau et sa mise en œuvre ne nécessite aucun matériel particulier.

La fermentation se déroule à température ambiante (supérieure à 22°C).

Emploi

Comment préparer le fromage blanc?

Le ferment Lactaline® s’utilise avec du lait de vache (entier ou demi-écrémé), de chèvre, de brebis ou éventuellement de soja.
Le fromage blanc obtenu sera d’autant plus onctueux si on utilise un lait entier.

Mode d’emploi pour un sachet de 2 grammes de Lactaline®

Un sachet- dose de Lactaline® de 2 grammes permet d’ensemencer 2 litres de lait.

- Verser le contenu du sachet de Lactaline® dans un saladier ou une jatte de contenance 2,5 litres.
- Délayer le contenu d’un sachet dans un peu de lait, puis de mélanger cette préparation avec reste du lait. Couvrir le saladier avec une assiette. Laisser cailler le lait à température ambiante (de 20 à 25 °C).
- Laisser reposer jusqu’à ce que le caillé ainsi formé se détache bien des parois (24 à 36 heures selon la température ambiante).
- Puis égoutter le caillé au travers d’un linge fin ou d’une gaze jusqu’à la consistance désirée (2 à 3 heures environ).
- Mettre au frais avant de consommer
Yalacta Lactaline Fromage Blanc 12 g
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  • Client fabienne henry a donné à ce produit une note de 5 étoiles sur 5 à ce produit.
    5/5

    Parfait

    Également très facile lors de son utilisation, il suffit de quelques instants pour le préparer et le résultat est parfait, à recommander. On sait comment sera le résultat et ce que contient le produit fini

  • Client Fabienne a donné à ce produit une note de 5 étoiles sur 5 à ce produit.
    5/5
    2 clients sur 2 ont trouvé cet avis utile.

    Top

    Je l utilise pour la fabrication de fromage blanc avec ma yaourtiere rien à dire bon résultats fromage blanc doux et ferme et je repique plusieurs fois mon fromage blanc donc économique

  • Client Anne-marie a donné à ce produit une note de 5 étoiles sur 5 à ce produit.
    5/5

    produit en attente d'être utiisé

    produit en attente d'être utilisé avec ma yaourtière qui donne de possibilité de faire du fromage maison . j'ai le pouvoir de prendre le temps de vous servir ce produit et de vous donner de nouveaux produits.

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Yalacta Lactaline Fromage Blanc 12 g

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Vous pouvez commander Yalacta Lactaline Fromage Blanc de la marque Yalacta , fabriqué(e) par GELBOPHARMA , en Luxembourg chez FARMALINE